Хорошая тема Научите мну готовить! )))

Ну воооот (. Вот так все и происходит <_<

Сперва "романтический ужин", а потом все сводится к "покорми меня!"

Для любителей рыбки: паштет "красная икра".

Состав: 2 средних селедки,  3 луковицы, 2 стакана манки, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан воды, 2-3 ложки томатной пасты.

Смешать стакан масла и стакан воды. В полученной смеси сварить 2 стакана манки. Манка должна получиться крутой, засыпать ее надо очень аккуратно, а то комки будут.

Отставляем сваренную манку охлаждаться и чистим селедку - стараемся вытянуть все кости. Филе селедки перекручиваем на мясорубку вместе с 3 луковицами.

Соединяем остывшую манку и селедочный фарш, добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем. Получается паштет, по структуре напоминающий мелкозернистую икру.

Ставим в холодильник, ну и когда хочется намазываем на хлеб и лопаем

Угу, но у нас по крайней мере расходится дня за 3-4. Бутерброды вкуснячие получаются

Если вкусно и недолго, то я делю так:
Говядину порезать тонкими кусочками (по 1 см примерно) поперек волокон, пару яиц разбить и аккуратно слить белок в блюдечко. Кусочки мяса отбить, посыпать специями, обмакнуть в яичный белок и выложить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом. около 1 минуты жарим, потом переворачиваем, солим и жарим еще пол минуты. Усе, мясо готово.
Но это так... по-простому.
А если чутка по-другому, то я делаю так:
Берем парную телятину. Кусок 10х10х20 см. Режем поперек волокон максимально тонко (0,5см). Берем пару луковиц, чистим и режем тоненькими колечками.
Далее берем кусок пармезана (грамм 150-200), трем на мелкой терке и смешиваем с майонезом.
Берем противень (у меня такой тефлоновый поддончик оч удобный). Выкладываем первый слой мяса (в 1 слой), посыпаем луком, снова слой мяса (желательно 2-3 слоя, но не больше иначе внизу мясо будет вареным). Верхний слой мяса посыпаем луком и щедро обмазываем смесью сыра и майонеза.
Не забываем посолить. Ставим в разогретую духовку на средний или слабый огонь минут на 30-40. Ориентир - коричневатая корочка на сыре.
Вынимаем, кушаем

Третий вариант:
Берем свиную шейку. Кладем мясо на доску и делаем поперечные разрезы через каждые 5-7 см на 2\3 глубины куска. Солим, посыпаем специями.
Берем противень, выкладываем фольгой для запекания. Кладем на фольгу подготовленное мясо. Берем баночку брусничного варенья и щедро намазываем мясо вареньем, в том числе и в разрезах. Накрываем мясо вторым слоем фольги и заворачиваем края.
Ставим в предварительно разогретую духовку на слабый огонь на час - полтора.
Как пошел сильный мясной дух - приоткрываем, разрезаем, проверяем готовность. Если мясо пропеклось - кушаем

Да да, отмазалась    Так и скажи: - в моей семье готовить будет муж!!! ))

Когда приезжать?

Меня больше интересует, что там за муж такой? 

Я про мужа спросил...

Запросто
ибо "стоят девчонки, стоят в сторонке, платочки свои теребят, потому что на 10 девчонок, по статистике: 1 наркоман, 2 сидят, 1 голубой, 3 алкоголика, 1импотент и 2 женаты"

от свечей несварение не будет?

Ну если из легкого, и сделать можно быстро:

Фаршированные яйца.
Состав: десяток яиц, банка шпрот, сметана, немножко зелени.

Яйца варим вкрутую. Разрезаем пополам, белковые половинки откладываем.
Желтки растираем вилочкой вместе со шпротами. Шпроты надо добавлять так, чтобы получилась хорошо лепящаяся паста.

Этой пастой наполняем углубления в яичных половинках, так чтобы получилось с горкой. Сверху на горку кладем чайную ложку сметаны и чуть-чуть зелени. Выкладываем все это на блюдо с приподнятыми краями (иначе катаются ).

Готово.

Про мясо и так куча народа пишет.
Рецепт по которому я готовлю мясо писать не буду во избежание культурного шока

Отредактировано IcyWizard (2009-10-19 18:35:55)

^))
Ну почему, операции делать наверно можно... вот обедать у Моэрки пожалуй стоит аккуратно